Oficina de Culinária: Cueca Virada

Nessa a gente está se antecipando, mas o feriado que se aproxima tá pedindo… Só de olhar para a foto já não dá água na boca?! 😋😋😋 Na próxima semana, todas as turmas irão produzir a nossa tradicional Cueca Virada. Então, a gente compartilha a receita antes para as famílias que quiserem testar essa delícia – que acompanha que é uma beleza um bom chimarrão. Não é mesmo?

O nosso estado é composto por diversas culturas, entre elas a indígena, a africana, a portuguesa, a alemã e a italiana, entre outras. Há quem diga que a cueca virada é italiana, mas tem que acredite que é polonesa ou alemã. A verdade é que existem diferentes versões dessa mesma gostosura, mais macia… mais crocante… com canela… Cada um vai adaptando ao seu gosto. Por isso mesmo, nós vamos declarar que ela é gaúcha, e pronto!

CRONOGRAMA DAS OFICINAS
Dia 22/09/2021 (quarta-feira)
Manhã: alunos do 4º ao 6º ano
Tarde: alunos da Educação Infantil
Dia 23/09/2021 (quinta-feira)
Tarde: alunos do 1º ano ao 3º ano

Para os alunos que estão na modalidade presencial, a Escola irá fornecer os ingredientes e quem está remoto pode ir separando a listinha. A receita rende aproximadamente 20 porções.

A RECEITA (preparar sempre com a ajuda de um adulto)

Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de açúcar;
¼ xícara (chá) de leite;
1 ovo;
1 pitada de sal;
½ colher de sopa de margarina;
½ colher de sopa de vinagre ou cachaça;
½ colher de fermento químico;
Óleo para fritar, açúcar e canela para envolver a cueca virada.

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, começando pelos secos. Misturar bem até desgrudar das mãos. Com um rolo, abrir a massa (mais grossa ou mais fininha, conforme a preferência). Cortar pequenos retângulos, fazer uma corte no centro e “virar a cueca” (esse é o segredinho que a criançada vai aprender!). Pedir para um adulto ajudar a fritar as cuecas viradas em óleo.

#ESJcompartilha #ESJgourmet #ESJculinárianaescola

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